Система орошения в Египте примитивна, и большая часть работ осуществляется вручную. Главная трудность - поднять воду из реки на берег. Из-за периодических затоплений берег постепенно снижается по мере утопления реки; поэтому, если вода поднимается до уровня берегов, ее очень легко направить по каналам до границы долины. Однако, когда река возвращается в свое русло, берег уже очень высок: уровень воды обычно на 4-5 метров ниже берегов. и он быстро опускается еще ниже.
Чтобы поднять воду, используют "сакья" - скрипучее водоотливное колесо, которое вращают ослы или быки. Или же воду из Нила черпают "шадуфом" - кожаным ведром на "журавле", из которого вода переливается в следующий, стоящий выше "шадуф", и так пока вода не поднимится до нужного уровня поля.
Подсчитано, что такое устройство может поднимать до 50 литров воды в минуту, и рисунки, найденные в египетских гробницах, показывают, что эта система применялась на берегах Нила более трех тысяч лет. Несмотря на новшества прогресса, ее и не думают совершенствовать.
Источник: Аббас Шалаби, Весь Египет, 2-е издание,2004 год
